Ingredientes
Preparación
Calentar sin hervir, y dejar enfriar para que tome los sabores. Aparte batir "montar a punto de nieve" 3 claras (2 si el huevo es grande) más 4 o 5 sobres de edulcorante. Cuando monte, agregar la leche y mezclar, no importa que baje, tiene que quedar una espuma. Disponer en moldes de palitos de helado y congelar.
La espuma que sobra, la congelamos también, y tenemos un "helado" más cremoso.
Con las yemas hacemos una crema inglesa, que es la base de todos los helados, a la que podemos añadir vainilla, chocolate 0% etc.
Fuente: Ivana Saptié
Extraído de= http://dukanadictos.blogspot.com
Receta publicada originalmente en el grupo Mi Diario Dukan creado en el Facebook
1/4l de leche descremada /desnatada. Canela, cáscara de limón, 4 sobres de edulcorante
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