Ingredientes:
2 lomos de pescado limpios
2 claras de huevo
ajo liofilizado (valdría ajo en polvo)
sal y pimienta
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º
2- Salpimentar el pescado y poner en un recipiente para horno
3- Montar las claras a punto de nieve con el ajo sal y pimienta al gusto
4- Poner las claras montadas encima de los lomos de pescado y meter en el horno hasta que empiece a dorar la muselina
Foto y receta: Triz Plaza
1 comentario:
Que original!!!
Nunca lo había visto.
Gracias
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